কলার মোচা: শরীরের জন্য এক অমৃত

- আপডেট সময় : ০৩:৫৮:৩৮ অপরাহ্ন, সোমবার, ৬ জানুয়ারী ২০২৫ ২০ বার পড়া হয়েছে

আবরার হামীম সাগর:-
কলার মোচা, আমাদের দেশের রান্নাঘরে এক অতি পরিচিত উপাদান। স্বাদে মিষ্টি, গন্ধে মনোরম এই সবজি শুধু রান্নাকে সুস্বাদু করে তোলে না, বরং শরীরের জন্যও অসংখ্য উপকারী।
কেন কলার মোচা খাওয়া জরুরি?
* রক্তস্বল্পতা দূর করে: কলার মোচায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এটি হিমোগ্লোবিন তৈরি করে, ফলে রক্তস্বল্পতা দূর হয়।
* হজম শক্তি বাড়ায়: মোচায় থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে।
* রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর কলার মোচা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
* ত্বকের যত্ন নেয়: মোচায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে মসৃণ ও কোমল রাখে।
* চুলের গোড়া মজবুত করে: মোচায় থাকা প্রোটিন চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।
* হাড়কে মজবুত করে: ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসে সমৃদ্ধ কলার মোচা হাড়কে মজবুত করে।
* ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: মোচা রক্তের শর্করা কমাতে সাহায্য করে।
কীভাবে খাবেন?
কলার মোচা দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। যেমন:
* সবজি ভর্তা
* শাক
* তরকারি
* স্যুপ
* স্মুজি
সাবধানতা:
যদিও কলার